株式会社ジュンは、株式会社BLANCAと、資本業務提携を締結いたしました。
「ミシュラン京都・大阪」から、4年連続一ツ星獲得など高い評価を得る、予約困難なスペイン料理の名店「acá」（アカ）オーナーシェフ、東鉄雄(あずまてつお)が監修する、プレミアムスイーツブランド、BLANCA（ブランカ）。
そのBLANCAの、「焦げを楽しむスイーツ」をコンセプトにしたシグネチャーバスクチーズケーキは、特に広告も宣伝も無く、人知れず密かに販売サイトを立ち上げただけにも関らず、一部の食通を通して口コミで広がり、瞬く間に連日数分で完売となる入手困難な幻のスイーツとなりました。
また、厳選された上質な素材にこだわった、「和栗（秋）」、「アマゾンカカオとトロサ豆（冬）」、「抹茶（春）」を使用した季節限定フレーバーも好評を博し、現在も多くのリピーターのお客様に支持されています。
BLANCAのフィロソフィーに共感し、オープン間もない頃から、BIOTOP白金台、SANT ROPEZ恵比寿アトレ、SALON GINZA SABOUと、BLANCAのポップアップショップを展開してきましたが、この度株式会社BLANCAと資本業務提携を締結いたしました。
この提携により、BLANCAの持つ商品開発力と、ジュンが持つ店舗運営力を生かし、事業の拡大を図って参ります。
断続的なポップアップショップ展開に加えて、実店舗の出店を行い、より多くのお客様へBLANCAの魅力をお伝えするとともに、日常に「プレミアムを味わう喜び」をお届けしていきます。
BLANCA official HP
BLANCA official Instagram
[acá]
2013年 スペイン料理をコースで食べて頂きたいと、スペイン料理「acá」を京都にて開業。
2016年 「ミシュラン京都・大阪」から4年連続一ツ星獲得。
2018年 「tabelog award」から3年連続GOLD受賞。
2020年 1月に京都のお店を閉店して、同年8月より東京 日本橋へ移転。